Apeiron Rosso

5,00

COD: 0005 Categoria:

Descrizione

Vitigno e Origine
Sangiovese 100%

Areale di Coltivazione
Ottenuto nelle di a Riolo Terme ad una altitudine di 115 metri sopra al livello del mare il terreno che si presenta è medio impasto tendenzialmente argilloso circa 2000 ceppi ad ettaro.
L’azienda è in fase di riconversione al Biologico.

Proprietà Organolettiche
Colore: all’occhio colpisce un rosso rubino di trama fissa e consistente.
Odore: al naso si apre intenso con delicate note erbacee montane accompagnate da sentori di spezie e pepe nero.
Sapore: In bocca si ritrova caldo, morbido, equilibrato ed armonico, con un deciso apporto tannico.

Parametri Analitici
Alcool: 12.5% in vol

Note Tecniche
Dopo la vinificazione in rosso segue un periodo di raffinamento in botti di acciaio.

Abbinamenti Enogastronomici
Un vino a tutto pasto indicato soprattutto per carni bianche e pesce.

Informazioni aggiuntive

Peso 1 kg

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